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應(yīng)用文章
LA8080采用TDE2衍生技術(shù)測定蘆筍不同部位中的氨基酸


蘆筍,又名石刁柏、龍須菜,在國際上蔬菜之王稱號,位列世界上十大名菜之一,蘆筍原產(chǎn)于地中海沿海,后被傳教士帶入我國,在我國東北等地也有野生蘆筍,口味清鮮,肉質(zhì)嫩滑,可生吃涼拌,也可搭配各種肉類等,被營養(yǎng)學(xué)和素食界人士譽為健康食品和全面的抗癌食品,蘆筍富含豐富的膳食纖維,有助于消化,富含比例符合人體需求的各種氨基酸,我們選取了某品牌蘆筍進(jìn)行氨基酸含量測試。

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