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應(yīng)用文章
ASMSD-017 抗氧化劑的分析 -TBHQ, BHA, BHT


抗氧化劑是為了防止由于空氣氧化引起的酸腐,常添加在油脂以及含油脂的食品里。本文主要介紹使用反相分析柱對3種抗氧化劑 tert-丁基對苯二酚(TBHQ)、丁基羥基苯甲醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT) 進(jìn)行分離,分別使用UV檢測器以和質(zhì)譜檢測器進(jìn)行檢測的結(jié)果。通過質(zhì)譜檢測器來做目的成分的定性和確認(rèn)工作,是一種可靠性更高的檢測方法。

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