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應(yīng)用文章
生鮮肉中三聚氰胺的測定


各種各樣的肉類食品是大年夜餐桌上不可缺少的一道大餐,肉類食品含有豐富的蛋白質(zhì),可以提供人體所需的氨基酸;有一些不法商人為了提高蛋白質(zhì)含量,在動物飼料中添加瘦肉精-三聚氰胺。三聚氰胺,是一種化工原料,進入人體內(nèi)后不能被代謝,而是從尿液中排出,長期攝入會造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害,因而對動物和人類的健康造成了極大危害。本實驗使用日立液相Chromaster系統(tǒng),測定生鮮肉中三聚氰胺的殘留量。

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