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應(yīng)用文章
HPLC-UV法分析茶葉中的兒茶素


以茶為代表的熱飲已經(jīng)成為了世界上消費(fèi)最廣泛的飲料之一。研究表明,由于茶葉中含有多種抗氧化劑,經(jīng)常喝茶對(duì)身體具有多種保健效果。目前在茶葉中發(fā)現(xiàn)的抗氧化劑主要是兒茶素,因此建立可以在各種茶產(chǎn)品中輕松識(shí)別兒茶素的檢測(cè)方法至關(guān)重要。

 

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